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広島 入江豊三郎本店 手仕事本味醂 900ml
「どっちの料理ｼｮｰ」特選素材に選ばれたことも♪
年間に、一升瓶に換算して2,000本しか造られません。 原料米は広島県産ｺｺﾉｴﾓﾁと、麹米（粳米）は県内産の中手新千本を使用しています。 糖類、ｱﾐﾉ酸、酵素剤等は一切加えず、昔ながらの手作業による製法です。 毎年、年1回の4月の仕込みで約60日間熟成させた後、日本独特の酒袋にもろみを入れ、桜の木の「槽（ふね）」という道具を使い、じっくりと搾ります。 職人の手による仕事で出来た本格的味醂です。 料理を味醂本来の独特な香りで芳醇で贅沢な味に仕上げます。 又、直接飲んでいただくとそのよさがご納得いただけると思います。
価格:1200円
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